成城石井のジェノベーゼペーストっておいしいのかな？
結構いいお値段だけど・・・
今回はこんな疑問を解決するために筆者である僕が、実際に使ってみて味や使いやすさをレビューしてみました
この記事でこんなことがわかります
・ジェノベーゼペーストの詳細
・ジェノベーゼペーストの使い方
・ジェノベーゼペーストの筆者の感想
【ジェノベーゼペーストはこんな人におすすめ】
・料理の時間を時短したい人
・バジルの香りを料理に足したい人
・洋食を食べたい人
この記事を読んでジェノベーゼペーストがどんなものか参考にしてもらえたら嬉しいです
✔︎ この記事の筆者
・都内の有名フレンチレストランやミシュラン星付きフレンチレストランのキッチンに従事
・料理人ブロガー
・料理を作ること・食べることのお役立ち情報を発信
それではよろしくお願いします
ジェノベーゼペーストの詳細
まずはジェノベーゼペーストの詳細がこちらになります
【原材料】
オリーブオイル/バジル/ナチュラルチーズ/松の実/おろしにんにく/食塩
このジェノベーゼペーストは化学調味料不使用で作られてます
原材料は僕ら料理人が作るオーソドックスなジェノベーゼペーストと同じですね
ジェノベーゼペーストのレビュー
それでは僕のレビューがこちらになります
【成城石井のジェノベーゼペーストレポート】
おいしさ・・・★★★★☆
使いやすさ・・・★★★★☆
コスパ・・・★★★☆☆
総合評価・・・★★★★☆
総合評価は5点満点中4点
使っている原材料のバランスが良い感じで全ての材料の味わいを感じとれるジェノベーゼペーストです
原料の主材料であるバジルはいろんな食材と合わせやすく、ジェノベーゼといえばパスタのイメージが強いかも知れませんが、このペーストはいろんな料理に活用できます
少しお値段はするけど使いやすいし1度食べるとクセになるおいしさだよ
それでは細かく解説していきます
【★4】おいしさ 材料を活かしたバランスの取れた味
使ってる原材料のバランスが良くて全ての味わいを感じ取れるバランスの取れたジェノベーゼペーストになってます
他のジェノベーゼペーストに比べるとバジルの存在感はほのかに感じ取れる程度でやや少ないような気もしますが、そのお陰で他の材料が活かされてます
この味しかしないと言う訳ではなく、チーズ、松の実、にんにくなど全てが感じ取れるバランスの取れたおいしいジェノベーゼペーストです
【★4】使いやすさ パスタ以外にも使い方はたくさん
完成されたペーストになってるのでパスタに使う場合は最後に和える、他の料理に使う場合でも最後にかけたり付けたりでいけちゃいます
いろんな味わいを感じ取れるだけにこれを料理に使うだけで印象をガラッと変えることができますよ
パスタ、リゾット、チキンソテー、ピザやピザトーストなど
あとは白身魚のカルパッチョのソースとしても使えますね
特にトマト系の料理との相性は抜群にいいです
バジル自体がいろんな食材と合わせやすいのでジェノベーゼペーストもいろんな料理に活用るよ
【★3】コスパ 値段だけ見るとお高いイメージですが
商品価格は税込み1134円
内容量170gに対して1134円なのでかなりお高いイメージですが、高いだけあってかなりおいしいジェノベーゼペーストになってます
味がそこそこで、このお値段なら不満ですがしっかりおいしいジェノベーゼペーストなのでこのお値段でも納得できます
買って後悔はしない商品です
ジェノベーゼペーストの使い方
ではジェノベーゼペーストの使い方を2種類の料理を作って説明していきます
なるべく簡単に材料や手間や時間をできるだけ掛けずに、でもおいしく作るレシピです
・ジェノベーゼパスタ
・チキンソテー トマトガーリックソースとジェノベーゼペースト
ジェノベーゼパスタ
それではまずはジェノベーゼパスタからいきます
【ジェノベーゼパスタの材料】
（1人分）
・ジェノベーゼペースト 50g
・パスタ 90g
・インゲン 20g（3本）
・ズッキーニ 20g（1/4本）
・ニンニク 6g（1カケ）
・オリーブオイル 20g
それでは調理スタートです！
お湯を沸騰させて塩をお湯の1％の重量分入れてパスタを茹でます
パスタを茹でてる間にパスタに絡めるジェノベーゼソースを作っていきます
別の鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で温めます
弱火でふつふつ温めてニンニクの香りがしてきたらOK
そこにジェノベーゼペーストを入れて全体に馴染ませたら火を止めてパスタに和えるソースの完成です
ソースがあっという間にできちゃいますね
ここからパスタに戻ります
パスタが茹で上がる2分前になったらインゲン、1分前になったらズッキーニをパスタを茹でてる鍋に投入します
パスタはパッケージに表示されてる1分前にインゲンとズッキーニと一緒にお湯から上げるよ
茹で上がる表示時間の1分前になったら、パスタと野菜をソースが入ってる鍋にお湯を軽く切りながら入れます
火を点けて温めながらソースをパスタと野菜、全体に絡めたら完成です
味見をして薄いと思ったら少しだけ塩を入れましょう
使う野菜はインゲンやズッキーニじゃなくてもそのときにある野菜を使えば大丈夫だよ
ではここで簡単におさらいします
パスタを茹でる
↓
別鍋でオリーブオイルとニンニクを温める
↓
ジェノベーゼペーストを入れて全体を混ぜる
↓
パスタの鍋に野菜を入れる
↓
パスタと野菜をジェノベーゼソースが入った鍋に入れて絡める
ジェノベーゼペーストの味が良いのでパスタもおいしく作れちゃいます
インゲンやズッキーニは夏野菜なので別の季節に作りたいときは別の野菜で作りましょう
それでも全く問題なくおいしいパスタが作れます
そしてさらにお好みでチーズをかけたらチーズの味わいやコクが出てきて、また別のおいしさが楽しめることに
めっちゃうまいのでぜひ試してみてくださいね
チキンソテートマトガーリックソースとジェノベーゼペースト
次はチキンソテートマトガーリックソースとジェノベーゼペーストいきましょう
【チキンソテートマトガーリックソースとジェノベーゼペーストの材料】
・鳥もも肉 250g（1枚）
・ジェノベーゼペースト 10g
・トマトガーリックソース 80g
トマトガーリックソースは作るの大変そうだな・・・
と思ったそこのあなた
今回のレシピではこれを使っていきます
輸入食品を多く取り扱ってるカルディのトマトガーリックソースをそのまま使っちゃいます
このソースもめっちゃおいしくて絶品ソースです
詳しくはこちらの記事に書いてますのでぜひ読んでみてください
では調理をスタートしていきます
まずは鳥もも肉を均等の厚さにするために、厚くなってる所を包丁を寝かせて切っていき、薄く広げていきます
厚いところは火が入りにくいから厚さを均等しとこうね
鳥もも肉の両面に塩、コショウを振って鍋に少量の油（分量外）を敷いたら、中火で皮目から焼いていきます
このとき鳥もも肉からでた油がパチパチ跳ねてコンロの周りに飛ぶので汚したくない物は置かないようにね
焼き色が付いたらひっくり返して弱火にして反対側も焼きます
焼く時間の目安は皮目は中火で8分、身側は弱火で2分だよ
両面焼けたらお皿に乗せて、鍋の油はキッチンペーパーで拭き取ります
鍋は洗わずに同じ鍋にトマトガーリックソースを入れて弱火で温めます
温まったらお肉にかけましょう
あとはジェノベーゼペーストをトマトガーリックソースの上にちょんちょんかけて完成です
これだけでも良いですがワンプレートみたいにサラダを添えてあげると、より完成されたものになります
鳥もも肉1枚なのでナイフ、フォークで切りながら食べましょう
ではここで簡単におさらいです
鳥もも肉の厚さを均等にして皮目から焼く
↓
ひっくり返して身側を焼く
↓
鳥もも肉を取り出して油を拭き取ったらトマトガーリックソースを温める
↓
トマトガーリックソースをかけてジェノベーゼペーストをちょんちょんする
豪快に鳥もも肉を1枚丸ごと焼いてナイフ、フォークで食べるとおいしいよ
ぜひお試しあれ
ジェノベーゼペーストの購入方法
ジェノベーゼペーストは成城石井の店舗内ではもちろん、成城石井オンラインショップで購入可能です
オンラインショップで買っても1134円（税込み）なので店舗と同じ価格になります
オンラインショップは8640円（税込み）以上購入で送料無料になります
✔︎ 成城石井オンラインショップリンク
他にもAmazonや楽天でも購入可能です
楽天は成城石井楽天市場店で購入できて販売価格も店舗やオンラインショップと変わりませんが、Amazonは販売元が成城石井ではないのもあって少し高い販売価格になるので注意しましょう
成城石井オンラインショップでは送料880円
楽天市場店では送料660円（一部地域を除く）になります
まとめ
それではここから全体のおさらいに入ります
【成城石井のジェノベーゼペーストレポート】
おいしさ・・・★★★★☆
使いやすさ・・・★★★★☆
コスパ・・・★★★☆☆
総合評価・・・★★★★☆
ジェノベーゼペーストはいろんな食材と料理に活用できてめっちゃ使いやすいもの
料理にちょろっと使うだけで印象をガラッと変えることもできちゃう力強いペーストです
ご家庭の料理にも使いやすいので1つ持っておくとすごく便利
ご興味あればぜひ1度お試しください
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