松乃江の旨塩サバっておいしいかな？取り寄せたらどんな風に届くの？
この記事では松乃江の旨塩サバの特徴や詳細、取り寄せて食べてみた感想や口コミを書いてます
サバのうま味や脂がしっかり乗ってるのでおいしさはかなり感じられます
【松乃江の旨塩サバはこんな人におすすめ】
・お弁当のおかずに何を入れるか迷ってる人
・健康のために魚を食べたい人
・毎日のおかずに迷ってる人
・おいしい冷凍食品を探してる人
冷凍なので長持ちするし、焼くだけでできちゃう
簡単でおいしい、体にもいいという優秀な食材です
✔︎ この記事の筆者
・都内の有名フレンチレストランやミシュラン星付きフレンチレストランのキッチンに従事
・料理人ブロガー
・料理を作ること、食べることのお役立ち情報を発信
それでは松乃江の旨塩サバについて詳しく解説していきます
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実際に焼いて食べてみた
それでは届いた旨塩サバを焼きながら解説していきます
さばのおいしい焼き方は商品と一緒に入っていたリーフレットに記載されてます
【グリルで焼く場合】
・冷凍のまま中火で焼ける
・程よい焦げ目がついたら裏返して、5〜7分焼く
【フライパンで焼く場合】
・冷凍庫から冷蔵庫に移して4〜5時間解凍
・クッキングシートを敷いて中火で片面約5〜7分焼いて、フライ返しなどで裏返す
魚はグリルで焼くイメージが強いし実際に簡単ですが、今回はフライパンで焼いていきます（筆者の家にはグリルがないため）
冷凍の旨塩サバを解凍します
解凍できたらフライパンにクッキングシートを敷いて、中火で旨塩さばの皮目を下にして焼いていきます
中火で6分焼いて皮目に焼き色がついたのでひっくり返します
身側を焼きながら中まで火を通せば完成
解凍してフライパンで焼くだけなのでめっちゃ簡単
グリルの場合は冷凍のままで焼けるのでさらに手軽です
塩味もちょうどいいくらいに付いててそのままでもおいしいです
松乃江の旨塩さばがおいしい３つの理由
食べてみて感じたのは冷凍されてたとは思えないくらいふわっとしてて脂もしっかり乗っていておいしいこと
そこにはしっかりした３つの理由があるのでそれぞれ解説していきます
・ノルウェー沖で揚がったさば
・こだわりの塩味に浸して氷温熟成
・急速冷凍で現地から運ぶ
それぞれ解説していきます
ノルウェー沖で揚がったさば
松乃江の旨塩サバはノルウェー沖で揚がったサバを使ってます
国産じゃないの？国産の方が良さそうだけど
なんて声も聞こえてきそうですが、ノルウェー産のサバは身が引き締まってるうえに脂が乗ってておいしいんです
ノルウェーは北ヨーロッパに位置してるので1年を通した平均気温は日本よりかなり低くて寒い国
そんな国の周りの海水温も低いので、サバは寒さに耐えるために身が引き締まって脂がたっぷり乗るのでおいしくなります
国産のサバは漁のタイミングが早いため小さな個体だったり、脂が乗る前の個体を漁獲してしまい完全においしくなる前に食卓に並ぶことになります
なのでもはやノルウェー産の方がおいしいということです
こだわりの塩水に浸して氷温熟成
通常の熟成は気温や湿度などの環境を整えてあげてその中でお肉などを寝かせて旨味をアップさせます
氷温熟成は食材が凍る直前の温度で寝かして旨味をアップさせる技術
通常の熟成が難しい食材でも氷温熟成なら腐敗させたり、傷ませたりすることなく旨味をアップさせることができます
ノルウェー産の脂肪が乗ったサバを松乃江のこだわりの塩水に浸しながら味を付けつつ、熟成させるので旨味がグンと上がります
急速冷凍で現地から運ぶ
冷凍するとフレッシュのものより質は落ちて、解凍してるときに旨味がドリップとして出ていってしまいます
水分は抜けてパサついたようなスカスカしたような食感になってしまいます
急速冷凍の場合は食材が冷凍される過程で変化が起こる前に凍ってしまうので、状態を変えずに凍らせることができるというメリットがあります
凍るときの状態の変化がないので解凍するときもドリップが出ることもなく、みずみずしさや食感の変化、旨味も落とすことなく解凍できます
なので遠いノルウェー沖で獲れたサバでも品質を落とすことなく日本に輸入できるんです
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松乃江の旨塩サバの口コミや評判
ここからは実際に食べた人たちの口コミや評判を紹介していきます
塩加減が良くて美味しいさばをよりいっそうおいしくしてくれ大きさもちょうどいいので、満足の買い物でした。
冷凍のまま焼くのですが、ふっくらとしていて美味しいです。
とにかく美味しいです。新米と一緒に食べたら最高です。食い過ぎ。
やっぱりおいしいという意見がかなり多いです
ノルウェーで獲れて冷凍してるけど、味や品質はかなりいい状態ということですね
脂ののり具合もよく、塩加減も塩っぱすぎずとても美味しかったです。8切れがひとまとめで袋に入っていましたが、出来れば一切れずつ個装されていると良かったです。
確かに個包装されてる方がよりありがたいですね
松乃江の商品はいろいろあります
今回解説してるのは旨塩サバですが、松乃江にはいろんな海鮮の商品があります
イカ/かれい/めんたいこ/赤魚/サケ/サバ/アジ/ブリ/タラ/タイ
この他にもカニなどの期間限定商品やギフトセットなど充実した商品がそろってます
ギフトセットじゃなくても、のしやギフト包装にも対応してもらえるのでありがたいです
旨塩サバの届き方と詳細
今回お取り寄せした旨塩サバはクロネコヤマトさんが届けてくれました
それではオープンします
旨塩サバの袋には商品説明のシールが貼られています
箱の中は冷凍旨塩サバの他に松乃江のチラシ、リーフレットが入ってました
ちなみにホームページには1切れあたり50〜60gと書いてます
今回頼んだ商品は旨塩サバ8切れ入りになります
お値段がこちらです
小計 2376円（税込）
送料 550円
合計 2926円
購入金額が6264円以上で送料無料になります
松乃江の旨塩さばはジューシーでおいしい
ここまで松乃江の旨塩サバを解説してきましたが、ジューシーで旨味もあってふっくらしてるのでおすすめです
・ノルウェー沖で揚がったさば
・こだわりの塩味に浸して氷温熟成
・急速冷凍で現地から運ぶ
これが松乃江の旨塩サバがおいしい理由です
脂が乗ったジューシーな旨塩サバに興味があれば1度食べてみてください
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