BKLN DINERのスモーキングガンって使いやすいのかな？
今回はこんな疑問にお答えするべくBKLN DINERのスモーキングガンの使い方、メリット・デメリット、口コミを紹介していきます
【BKLN DINERのスモーキングガンはこんな人におすすめ】
・リーズナブルな価格のスモーキングガンが欲しい人
・キャンプなどのアウトドアだけじゃなく家庭でも燻製を楽しみたい人
・手軽に燻製を楽しみたい人
・冷燻を楽しみたい人
✔︎ この記事の筆者
・都内の有名フレンチレストランやミシュラン星付きフレンチレストランに従事
・料理人ブロガー
・料理を作ること、食べることのお役立ち情報を発信
スモーキングガン自体はレストランでも使ってるところが多い便利アイテムです
燻製をして食生活をより楽しんでいただくために、BKLN DINERのスモーキングガンの使い方などについてご紹介していきます
実際に僕もスモーキングガンを使って自宅で多くの食材を燻製して食事を満喫しています
これを使えばハードルが高いイメージがあった燻製をかなりお手軽に楽しむことができますよ
画像を使ってわかりやすく解説しているのでスモーキングガンを使ってみたい人は最後まで読んでみてください
BKLN DINERのスモーキンガンの概要
BKLN DINERのスモーキングガンはスモークチップを燃やして煙を噴射させることで食材を燻製させるための調理道具です
パッケージを開けたものがこちらになります
・スモーキングガン
・替えの網
・スモーキングガンの説明書
以上が入っているものです
スモーキングガンのサイズはこんな感じになります
縦8cm 横5cm 高さ12cm 重さ246g
小さいので場所も取らず、収納にもあまり困らないですね
燻製をするための道具の中ではかなりコンパクトなので手軽に楽しめます
裏面には電池を入れるための蓋があります
BKLN DINERのスモーキングガンを使うには単三電池がニ本必要なので準備しときましょう
他にもスモークチップ、チャッカマンが必要なので事前に準備が必要です
スモーキングガンの使い方
まずはスモークチップをスモーキングガンにセットします
スモーキングガンのスイッチを入れたらスモークチップにチャッカマンで火をつけます
スモークチップに火がついたらホースの先から勢い良く煙が出てきます
この煙を食材を入れた容器に噴射して密閉させます
ジップロックなどのチャック付きの袋でもいけます
煙が充満したら容器にしっかりラップをして10分〜15分ほど置いて食材に燻製の香りが着いたら完成です
香りを嗅いだり端っこを食べてみて確認してみましょう
もし燻製の香りが足りなかったらもう一度煙を噴射させましょう
ポチップ
スモーキングガンのメリット
ここからはスモーキングガンを使うメリットを解説していきます
手軽に燻製できる
燻製というとキャンプやバーベキューとか屋外で大きな道具を使って煙をモクモクさせながら手間をかけて作るイメージがあると思います
スモーキングガンはすごくコンパクトなので大きな道具を用意することなく、場所も取らずにめっちゃ手軽に燻製することができます
チャッカマンとスモークチップさえ用意すればできるのでかなりお手軽です
家庭のキッチンでもできる
基本的には食材を燻製させようと思うと煙が常に出続けてる状態にしておくので、室内でやると煙が充満してしまいます
スモーキングガンは必要分の煙を食材が入ってる容器に噴射させて密封するので、ご家庭のキッチンでも煙が充満することなく使えて簡単に燻製料理を味わうことができます
でもスモーキングガンを使う場所は換気扇の下をおすすめします
冷燻が簡単
冷燻というのは食材に熱を加えずに燻製の香りをつけていくこと
スモークサーモンはサーモンが加熱されることなく生の状態のサーモンに燻製の香りが付いてるので冷燻になります
これはスモーキングガンで燻製した後のサーモン
加熱されてないので色も変わることなく生の状態を保ってます
通常、燻製しようと思うと熱源と食材が同じ空間にあるので空間の温度が熱くなって食材が加熱されます
スモーキングガンは熱源と食材が別々の空間にあるので、熱源の温度が食材まで伝わることがありません
加熱することなく生で食べたい食材に燻製の香りをつけることが簡単にできます
スモーキングガンのデメリット
次にスモーキングガンのデメリットです
かたまりの肉など大きな物には不向き
スモーキングガンは煙の量も煙を出している時間も少ないので、大きなかたまりの肉などをガッツリ燻製するのには不向き
密閉してても煙は少しずつ無くなっていって、大きなかたまりのお肉が燻製されることはほとんどありません
一人前ずつ分けられてる食材を燻製するのに使えます
各パーツの掃除がめんどう
使い終わった後はスモーキングガンをパーツごとに分けて洗わなければいけません
特にチップを乗せてる網はすぐに目詰まりするので使う度に掃除しないとチップから出てくる煙を吸い込まなくなります
スモーキングガンの内部も少しずつヤニで汚れてきます
それを放置するとベタベタしてきたり、中で固まってうまく動かなくなってしまうので、使った後は掃除をしてヤニを洗い落とす必要があります
BKLN DINERのスモーキングガンの口コミ
ここからは購入した人がどのように思ってるのか口コミを掲載していきます
良い口コミ
簡単に冷燻できるいい製品だと思います。 温燻ではないため、ニオイは弱めだが、生のまま燻製できるので料理の幅が広がります。 うずらの卵やチーズ、お刺身など相性が良かったです
冷燻は割と上級者向けの燻製の方法なんですが、スモーキングガンがあれば簡単みたいですね
安価でコンパクトであり、しっかりとした燻製ができました。 大変気に入っております。
なかなか使い勝手が良い商品でした。満足してます(^^)
やっぱりサイズも小さくて手軽に使えるのはありがたいですね
悪い口コミ
手軽に燻製を楽しめるが、メンテナンスが大変。定期的にメンテナンスしないとモーターが回らなくなり、更にチップを載せる所が詰まって煙が出なくなる。チップを載せる網の掃除が大変です。
手軽に使えるけどやっぱり掃除は大変みたいです
私のやり方に問題があるのかもしれませんが、スモークの度合いが少し薄いような気がしました。 もっと香りの強いチップでやるとよいかもしれません。
しっかり燻製できたという口コミもあれば少し薄いという口コミもあって、燻製のやり方で燻製具合が変わってきそうですね
まとめ
ここまでのおさらいです
【こんな人におすすめ】
・リーズナブルな価格のスモーキングガンが欲しい人
・キャンプなどのアウトドアだけじゃなく家庭でも燻製を楽しみたい人
・手軽に燻製を楽しみたい人
・冷燻を楽しみたい人
これがあれば手軽に燻製料理を味わえるので普段の食事の幅を広げて食生活を豊かにしてくれます
お酒を飲む方もいいおつまみを簡単に作れますよ
ご興味ある方は是非一度手に取ってみてください
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