伊達のくらの大トロ牛タン(塩味)を料理人がお取り寄せレビュー

お取り寄せ

今回は伊達のくらの大トロ牛タン(塩味)取り寄せて食べてみたのでレビューしてみようと思います

仙台に本店を置く伊達のくらの大トロ牛タンは創業から30年間引き継がれてる自慢の一品

今回はそんな伊達のくらの歴史ある「大トロ牛タン」についての情報や実際に食べてみた感想を料理人目線でまとめていこうと思います

【この記事でわかること

✔︎ 大トロ牛タンに対しての料理人である筆者の感想

✔︎ 賞味期限や保存方法などの細かな情報

✔︎ 取り寄せた人の評判・口コミ

✔︎ 注文配送方法

ヒロ
ヒロ

大トロ牛タンネーミングがもう美味そう

この記事の筆者

・都内の有名フレンチレストランやミシュラン星付きフレンチレストランなどのキッチンで料理の腕を磨く

多数のレストランで研修や勉強会などにも参加し知識を深め、後にシェフとして料理やデザートを考案し提供する

味や食べる人の気持ちを理解するために自分自身多くのレストランやケーキ屋に食べに行く

それではよろしくお願いします

伊達のくらの大トロ牛タンのレビュー

それでは早速レビューさせて頂こうと思います

【伊達のくらの大トロ牛タンレポート

美味しさ・・・★★★★☆

見た目・・・★★★☆☆

パッケージ・・・★★★☆☆

コスパ・・・★★★☆☆

総合評価・・・★★★☆☆

総合評価は5点満点中3点

ヒロ
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自宅でこのおいしさ味わえるのは嬉しい

それでは評価の内容を順序立てて解説します

届いた商品のパッケージ

今回佐川急便さんが自宅まで配達してくれました

最初に配達に来ていただいたときは留守にしてて不在連絡票がポストに入っていたので連絡させてもらいました

宅配ボックスがあるのですが「クール便 冷凍」だったので佐川急便さんが預かり、再度持ってきてもらい無事に自宅に到着

それでは早速オープンします

箱を開けたらこんな感じです

箱を開けたときの紙を取ったら梱包された大トロ牛タンがありました

しっかり真空されてから冷凍されてるので鮮度や品質的にも安心感があります

一緒に入ってた紙は大トロ牛タンの情報と焼き方の極意書でした

賞味期限は自宅に届いてからおよそ2ヶ月半後

解凍後は3日以内

原材料産地はパナマ/ニカラグア産

中南米地域にあるパナマ/ニカラグア

料理人をしていても初めて聞く産地でした

伊達のくらさんが色々こだわりを持ちながら探した結果、この産地に行き着いたそうです

ヒロ
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焼き方が書かれていると安心して焼けるね!

大トロ牛タンの見た目

大トロ牛タンは冷凍で届くので食べる前日に冷蔵庫に移して解凍します

ヒロ
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焼き方の極意書にも書いてあるよ

大トロ牛タンは牛一頭から200gしか取れないタン芯と言われる希少部位

牛タンの中でも喉に近い部位で脂が乗ってて最も柔らかい場所です

ヒロ
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牛タンの中でも最高級部位なります

届いた大トロ牛タンは最高級の希少部位だけあって脂が乗ってるのがよくわかります

これは早く焼いて食べたいという衝動に駆られてしまいます

大トロ牛タンには1枚1枚に切り込みが入れてあるのですが、これは大トロ牛タンに火の入りをよくするためにあらかじめ入れといてくれてます

ヒロ
ヒロ

ありがたい配慮です

これで焼く時間も短縮されてすぐに焼いて食べれるんだね

1枚の重さは約30gで、これが5枚入ってるので合計150gです

なので1〜2人分といったところです

調理方法

今回の大トロ牛タンには塩味が付いているので部位的にもシンプルに焼いて食べるのが1番美味しいです

ヒロ
ヒロ

でもどれくらい焼けばいいかわからないよ

そんな方のために先程載せた「焼き方の極意書」というものを同封してくれてます

今回僕もこの焼き方に沿って焼かせてもらいました

それではあらかじめ食べる前日に冷蔵庫に入れて解凍しておいた大トロ牛タンを焼いていきます

ヒロ
ヒロ

完全に解凍されてることを確認しよう!

完全に解凍されてなかったら焼きムラができて美味しく焼けないよ

まずフライパンに薄く油をしいたら強火でフライパンを熱します

大トロ牛タンをフライパンに並べて強火で1分焼きましょう

裏返して30秒焼きます

おいしそうな焼き色が付いてます

ヒロ
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大トロ牛タンのおいしさが外に出ないように表面を強火で焼き固めるます!

30秒焼いたら火を消して裏返し、そのまま余熱で1分大トロ牛タンの中にひを入れていきます

そして更に裏返して30秒置いといたら出来上がりです

ヒロ
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表面を強火で焼き固めて余熱で中心まで火を入れていく

これなら中心の水分は残ってパサつかずしっとり仕上がるね!

焼き方の極意書にもこう書いてます

焼きすぎると硬くなってしまい、旨味も逃げてしまいます

中のピンク色が残るくらいで外はカリッとした状態が1番美味しい焼き加減です

ちなみに焼き上がった大トロ牛タンの厚さは約1〜1,3cm程です

では切って中を確認してみましょう

もう少し早く火から下ろしても良かったかなと思いますが、ほんのりピンク色が残ってます

ヒロ
ヒロ

水分もうま残ってそうでおいしそうです

実食レビュー

それでは焼きたてをいただきたいと思います

大トロ牛タンの良い香りが食欲をそそります

焼き方の極意書にはわさび、レモンで食べることをおすすめしてますが、まずはそのままいただきました

大トロ牛タンというだけあって弾力がありながらも柔らかく、簡単に噛み切れます

塩味が付いてて噛んだら大トロ牛タンの甘味とうま味が口に広がってめっちゃうまいです

しつこくない脂と味なのですごい食べやすいのも良いですね

それでは次にわさびをつけていただきます

わさびがめっちゃ合います

ツンとしたわさびがアクセントになって新たな刺激が大トロ牛タンを引き立ててよりおいしく感じました

次にレモンをかけていただきます

元々大トロ牛タンにしつこさはありませんが、より一層さっぱりして箸が止まらなくなります

めっちゃうまいです

わさびとレモンを交互につけて食べるともうヤバいです

送料無料!!

コスパ

今回取り寄せた大トロ牛タンの合計金額はこちら

【伊達のくらの大トロ牛タン5枚入り 計150g

小計 2980

送料   0円

合計 2980円

ヒロ
ヒロ

伊達のくらの大トロ牛タンは送料無料だから嬉しいね

いいお値段で少し高く感じてしまうところはあります

普段食べるのには高いですが、たまに奮発して食べるのはありです

大トロ牛タンは他にもこんなラインナップがあります

300g・・・5680円

450g・・・7980円

600g9980円

750g・・・11480円

900g・・・12980円

1050g14480円

1200g・・・15980円

1350g17480円

1500g・・・18980円

塩味と味噌味どちらか選べます

ヒロ
ヒロ

多く頼んでもそこまで大きくお得になるわけではないみたいだね

ギフトとしてはどうなの?

送って食べてもらったら喜んでもらえるおいしさではありますが、ギフトサービスがある訳ではなさそうなので、かしこまった時に人に送るのには不向きです

口コミやレビュー

ここで僕以外の方の口コミやレビューをまとめました

良い口コミ

ユーチューバーさんの食べている姿を見て購入しました。思ったよりもぶ厚くて焼くのが難しいのかなと思いましたが、レシピ通りに焼いたら簡単に美味しく焼けました。満足度高かったです!またリピートしたいと思います。
口に入れた瞬間からもう本当に美味しくて、幸せ。
何回でも食べたくなる!
焼き方ガイドのおかげで、家でも美味しくいただけました。

やっぱり味に満足してる方が多くいますね

焼き方の極意書のおかげでおいしく焼けてる方が多くいらっしゃいました

悪い口コミ

残念でした。コスパ低。ちょっと高過ぎるかな。
塩気が強すぎて肉の味より塩気が気になりました。
5枚入りで、1枚スジしかなく噛みきれないものがありました。コスパ悪い、の一言です。

やはり残念なところはコスパですかね

ヒロ
ヒロ

少し高い印象は否めないかな

あと物によっては少し固い部位が入ってるという口コミもちらほらありました

僕が取り寄せた物の中には固いところはなかったですが、たまに入ってるという口コミが何個かあったので少し残念なところではあります

まとめ

それではおさらいしていきます

【伊達のくらの大トロ牛タンレポート】

美味しさ・・・★★★★☆

見た目・・・★★★☆☆

パッケージ・・・★★★☆☆

コスパ・・・★★★☆☆

総合評価・・・★★★☆☆

賞味期限は商品が到着した約2ヶ月半後

解凍後は3日以内

味に関しては言えばめっちゃ美味かったです

弾力もありながら柔らかく厚さもあるので好印象です

ただやはりコスパが気になるところではあるので、頻繁に取り寄せるというものにはならないかも

たまに贅沢する時には食べたいですね

この大トロ牛タンを味わってみたい方はぜひ取り寄せてみてください

送料無料!!

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